中国传统名小吃——驴打滚 | 烘焙课堂

驴打滚

图文 | zeychou

糯米粉150克温水130克红豆沙100克黄豆粉适量油适量难度简单时间半小时口味甜味工艺蒸

1. 将糯米粉放入一个大碗中。 2. 倒入温水，用筷子搅拌成絮状。 3. 揉成均匀面团。 4. 取一平盘，抹上少许油，放上面团，按扁，放入锅中大火蒸20分钟。 5. 蒸好好包上保鲜膜放凉，在洒了黄豆粉的砧板上擀成长方形薄片。 6. 均匀抹上红豆沙。 7. 将面皮卷起，撒上剩余的黄豆粉。 8. 切成小块即可。

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