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煎饺大家都比较熟悉，你们看到我的图时是不是感觉这饺子跟其他的不一样。这个饺子是玫瑰型的，是不是很好看，大家看起来可能感觉制作起来比较麻烦，但是我它的制作相当容易，如果你要是不会活面也没关系，买来现成的饺子皮也可以，接下来我就带领大家做一下。 咱们所需的食材有：打碎的肉300克，饺子皮，盐，胡萝卜，葱姜蒜，蚝油，生抽，老抽，鸡蛋（这里只用蛋清），香油。首先把肉中加入生抽，老抽，蚝油，蛋清，盐，香油拌匀，然后放在一旁备用 把胡萝卜切成细丝，如果自己刀工不行，也可以用擦丝器擦成丝 把胡萝卜丝拌入肉馅中搅拌均匀。 拿出5个饺子皮，依次重叠着排好就行 然后在中间放入肉馅，千万不要放太多。不然的话不好卷和熟后变形，导致没有看相。 把饺子皮对折，只是对折，不要把面皮压在一起。 然后我们从一头卷起，慢慢卷，卷好之后的接口如果不能粘在一起，就用点水湿一下让他们粘在一起 在锅里加入一点食用油，等油稍热后放入我们的玫瑰馅饼，等底部稍金黄后把油倒出来，然后再倒入半碗左右的水，然后盖上锅盖 这时改用小火煎至水干，等底部变成金黄色，就熟了。这时一锅美味就做好了，这味道可是非常不错的哦，大家可以试一试【文章由098餐饮加盟网编辑】 |
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