 作者：倾听-小熙 用料 饺子皮 500克 猪肉馅 500克 胡萝卜 2根 葱花 适量 姜末 适量 盐 适量 胡椒粉 适量 十三香 适量 生抽 适量 蚝油 适量 花生油 适量 做法步骤 1、把所有食材分别剁碎备用。  2、取一个大一点的容器，放入猪肉馅，然后加入姜末，生抽，蚝油，胡椒粉，十三香，盐，还有适量食用油放入盆中，用筷子朝一个方向把肉搅拌上劲。  3、然后加入，切碎的胡萝卜，葱花拌匀。  4、饺子馅成品图  5、准备好饺子皮开始包饺子了（饺子皮是买现成的）再准备一小碗清水  6、取一块饺子皮，中间放好馅料，尽量让馅居中，（如果饺子皮太干，在四周轻轻抹一圈水，方便粘紧）  7、如图所示，先把中间捏紧。  8、如图所示，再右边折三个褶子再捏住。  9、如图所示：把左边也按照右边的方法做完，一个饺子就成功了。  10、包好的饺子放一边备用。  11、锅里倒入适量的清水烧开，水烧开后放入所需分量的饺子，煮至饺子浮起时，加入一碗冷水，让它再度煮开，然后加第二次冷水，再煮开，这项步骤称之为'点水' ，一般点第二次水烧开后，即可捞出。 12、成品，可以是清淡的。 13、也可以加入辣酱和醋做成酸辣的。 14、没煮完的，可以放入冰箱冷冻后装入保鲜袋冷冻保存。
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