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很喜欢研究新菜式给家里人吃，尤其是给正在长身体的儿子吃。这几天尝试着做以前没有做过的菜式，结果一上桌儿子就胃口大开，那个场面，小编露出了老母亲的微笑啊！没过几天，儿子就嚷嚷着说：妈妈，前几天的菜还能再做一次吗？我想吃！听到这个小编挺开心的！那么这次小编想要把这份开心的心情分享给大家，决定约大家一起来做这几道美味家常菜，希望你们如期赴约~ 玉米炒腊肠
材料： 玉米400g，腊肠1根，青豆60g，食用油适量，盐适量 做法： 1、将玉米弄成玉米粒，洗干净备用；青豆洗干净备用；腊肠用水浸泡一会，然后撕掉外面那层衣，切成片备用（注：也可以不撕）； 2、锅中放油，油热后放入玉米，炒一会后放入青豆，继续翻炒，差不多熟了就炒出备用； 3、锅中放入少许油，不用多，放入腊肠翻炒，炒出香味后放入炒过的玉米和青豆继续翻炒，接着放入适量的盐和料酒调味，待玉米和腊肠完全炒透了就可以盛出了。 糖醋鱼
材料： 鱼1条，番茄酱15g，白醋5g，生抽6g，蚝油4g，料酒3g，水淀粉15g，绵白糖10g，食用油100g，姜葱蒜适量 做法： 1、鱼清洗干净，头和尾各挨一刀，抽出筋，然后将鱼切成花刀，每隔两厘米左右竖切一刀，然后横着往里切1厘米左右；姜葱蒜切成末备用； 2、用碗装起鱼，放入适量的盐和料酒腌制半小时左右备用； 3、用碗装起适量的淀粉和适量的水，调成糊状，放入腌制好的鱼，挂糊备用； 4、锅中放入适量的油，油烧至五成热时放入鱼，炸至两面金黄就出锅装盘备用； 5、锅中留有少许底油，放入少许白糖，加入番茄酱、葱、姜、蒜末翻炒，接着加入适量生抽、少许蚝油、白醋，加入少许水烧开，最好加入水淀粉翻匀； 6、将做好的糖醋汁淋入就可以了。 枣香小排
材料： 猪小排500g，枣干10粒，鸡蛋1个，生抽8g，冰糖6g，生粉3g，胡椒粉2g，葱姜适量，盐适量，食用油适量 做法： 1、排骨洗干净，泡水以去掉血水；枣干泡水，然后去核切成小粒备用；葱切段，姜切片 2、排骨加入盐、生抽、生粉、姜片、胡椒粉、大葱段和鸡蛋，搅拌均匀后腌制30分钟备用； 3、锅中放入油，油热后放入排骨，炸至排骨金黄色就捞出沥干油份备用； 4、锅中留有少量底油，放入适量的冰糖，小火不听搅拌，直到糖完全融化变成棕色就放入炸好的排骨进去翻炒，直至每块排骨均匀上色了就加入枣粒，然后放入腌制排骨的汁和适量的水，加盖，大火烧开后转为小火，煮15分钟，揭开盖大火收汁，装入盘中，撒上红枣丝就可以了。 牛奶炖蛋
材料： 牛奶260ml，鸡蛋2个，白糖25-30g 做法： 1、鸡蛋打散，然后加入白糖搅拌均匀，手捏无颗粒感即可； 2、然后加入牛奶，与鸡蛋搅拌均匀，过筛备用； 3、盖上保鲜膜尽量厚点，扎一个眼，中火蒸15分钟就可以了。冷藏起来后再吃会更佳！ 4、看个人喜欢可以放些水果什么的，挺好吃的。 |
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