春卷的做法,春卷怎么做好吃,春卷的家常做法

 

春卷

奶香浓郁 酸甜可口 减肥

　春卷是用干面皮包馅心，经煎、炸而成。它由立春之日食用春盘的习俗演变而来。

食材

猪里脊肉

200克

春饼

8个

香菇

6朵

冬笋

100克

葱

30克

盐

5克

味精

2克

白糖

5克

黄酒

10克

猪油

30克

菜油

100克

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：

步骤

1

先把香菇、冬笋洗净。

2

猪里脊肉洗净。

3

冬笋、葱切成细丝。

4

把里脊肉切成细丝。

5

香菇切成细丝。

6

锅里放油，放入肉丝略煸，加黄酒、白糖翻炒。

7

放入笋丝翻炒。

8

放入香菇、葱丝翻炒。

9

加盐及少量汤水，烧至菜酥熟，加味精，用湿淀粉勾厚芡，出锅晾凉待用。

10

盛入盘中，备好的春饼。

11

将春饼皮子逐张摊开，放上馅料

12

折拢一边，再两边包折拢，包卷成长约8厘米，阔约3厘米的扁圆形的小包，用面糊封口。

13

锅置旺火上，下菜油至七成热时，将包好的春卷放入油锅中。

14

炸至金黄色，捞起装盆即成。

15

盛入盘中，趁热吃最好，香酥可口。