 作者：AIE_SnIG 用料 深海鱼肉 300g 五花肉 150g 土豆淀粉 3大勺 鸡蛋清 1个 姜 适量 盐 适量 糖 1小匙 鸡精 可有可无 做法步骤 1、鱼剔骨去皮。  2、鱼肉和五花肉切丁儿，和在一起跺成泥。  3、姜切小细丁儿，倒点清水渗出姜汁。  4、剁碎的五花肉与鱼肉，已经很均匀了。  5、加入适量盐、白糖、鸡精、蛋清、姜汁、水淀粉抓匀。  6、抓匀后，手抓起一直往一个方向砸，直到砸的鱼肉和五花肉完全融合一起。  7、做成一个个椭圆的肉饼，用水淀粉拍匀，免粘锅。  8、放入油锅里炸，用慢火炸至表面金黄捞出。  9、炸好的鱼饼。  10、放在蒸锅上蒸，差不多要蒸15分钟。  11、蒸好的鱼饼，已经闻到鱼饼的香味儿了。 12、放凉，切片儿。 13、装盘，温州民间特产！ |
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