剁椒蒸春笋的做法

  每年四月正是吃春笋的时候，胡想最经典的吃法则是用剁椒蒸来吃了。做法简单得不能再简单，这道菜非常下饭，懒人必备哦。

 

材料：去外衣的春笋300克、剁椒、豆豉适量、盐、猪油（换成茶油也行）

做法：

1、春笋洗干净后码齐切成约1厘米长的小段

2、加上适量剁椒、豆豉、盐，淋上猪油；上锅蒸10~15分钟即可，吃的时候拌匀

烹饪小贴士：

        如果想做得更精致，笋子可以先焯一道水，这样就不会有若隐若现的苦味了。

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