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鱼腥的天敌是什么?大厨:蒸鱼时加上“它”,鱼肉鲜嫩美味还不腥
大厨:蒸鱼时加上“它”,鱼肉鲜嫩美味还不腥。一般来说,我们做蒸鱼的时候,都是把鱼处理好后放上葱姜蒜等调味料直接上锅蒸。正确的做法...
蒸鱼时,只用料酒去腥是大错特错,大厨教我1招,鱼肉鲜嫩没腥味
蒸鱼时,只用料酒去腥是大错特错,大厨教我1招,鱼肉鲜嫩没腥味蒸鱼时,只用料酒去腥是大错特错,大厨教我1招,鱼肉鲜嫩没腥味。第五:...
酒店大厨:去鱼腥味别只会葱姜蒜,学会这样做,鱼没腥味,更鲜美
酒店大厨:去鱼腥味别只会葱姜蒜,学会这样做,鱼没腥味,更鲜美。酒店大厨告诉我:去鱼腥味别只会葱姜蒜,学会这样做,鱼没腥味,更鲜...
葱姜蒜虽香,这4种菜不可随便放,放错了不香,还毁了一锅好菜
葱姜蒜虽香,这4种菜不可随便放,放错了不香,还毁了一锅好菜。葱姜蒜是我们最常用的3种调料,具有特殊的香味,还有较高的营养价值,还...
无论蒸啥鱼,用盐和料酒去腥就错了!教你一招,鲜嫩美味,沒腥味
在鱼腹里塞一些葱段、姜片,准备一个鱼盘,盘底也铺上一层葱段姜片,将鱼放在姜片上,鱼身上再铺一层葱段姜片。做清蒸鱼非常简单,但想...
鱼腥的天敌是什么大厨蒸鱼时加上它,鱼肉不老不腥还入味
鱼腥的天敌是什么大厨蒸鱼时加上它,鱼肉不老不腥还入味。食材:鲈鱼、食用油、生姜、大葱、豉油、盐、料酒步骤:1.提前把生姜分别切成...
腥味的“天敌”找到了!葱姜蒜靠边,多加1个它,0腥味又鲜香,比料酒更管用~
葱姜蒜靠边,多加1个它,0腥味又鲜香,比料酒更管用~② 鱼皮的膜和黏液要去掉。鱼皮表面的膜和黏液能保护鱼抵御水里的脏东西和细菌入侵...
烹饪鱼肉,别只用葱姜料酒去腥了!用它一泡腥味全无,家家都有!
同时,一定要撕掉鱼肚子上的黑膜,还有鱼脊髓里的鱼血,这两处的鱼腥味最大,所以必须处理干净,否则这条鱼就“毁了”。鱼也有鱼线!就...
鱼腥味重难除,大厨教你一招轻松去腥鱼肉还更加滑嫩!
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