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芒果慕斯，源自法国的浪漫甜点。轻轻的咬一口，凉凉的, 入口即化的质感，让人无法拒绝 食材 芒果肉 适量 淡奶油 100克 细砂糖 15克 吉利丁粉 6克 冷水 24克 新鲜水果 适量 酸奶 适量 制作步骤 1. 先将吉利丁粉倒冷水里泡溶解 2.将芒果肉切出来 3.将芒果肉倒入料理机里打成芒果泥备用，如果没有料理机，可以自己捣碎 4.淡奶油加细砂糖一起打发 5.将打发的淡奶油加芒果泥里一起用手动打蛋器搅拌均匀 6.将泡溶解的鱼胶隔热水溶化成液态状 7.溶化的鱼胶液倒入芒果糊里一起搅拌均匀 8.将慕斯糊装裱花袋里挤入慕斯杯里 9.都挤好后小心的移入冰箱冷藏至凝固即可 10.慕斯凝固后取出，慕斯上面放一层酸奶 11.最后再装饰点新鲜水果即可 TIPS： 因为加了芒果泥和芒果粒，芒果的纤维可能浮在蛋糕表面感觉不太平整，这属正常现象。
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