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在很久很久以前，我除了会炒点猪肉丝、素菜和做清炖汤，别的什么也不会，看到别人家做各种排骨，就只有羡慕的份。直到有一天，偶尔得到大表姐传授的懒人糖醋排骨，排骨在我手中终于摆脱了清炖的命运。😄😄😄排骨一斤，红烧酱油，生抽，醋，白酒，糖，花椒，姜     淖过水的排骨放锅只，加水盖过排骨，放少量花椒和姜片。  加一勺白酒  一勺红烧酱油  一勺生抽  三勺醋  四勺白糖  大火烧开十五分钟，转小火炖  慢慢炖至肉已经快要离骨，可以根据个人口味加醋或糖进行最后调味。 大火收汁 大功告成。总结一下，就是一勺酒，二勺酱油，三勺醋，四勺糖。简单易学，美中不足就是慢慢煮的过程比较耗时。 这样的糖醋排骨少了油炸的过程，较为健康。 先啃一块，酸甜香糯，稍一用力咬肉就离骨了，比起油炸后炒糖醋汁混合的排骨，更适合老人和小孩子的牙口。 |
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