素烧冬瓜的做法

 　　素烧冬瓜，做法非常简单，几乎没有任何配料，只用酱油红烧，却把清淡的冬瓜吃出了过瘾的“大肉味儿”，来碗米饭，连汤汁带冬瓜一起浇在饭上，甭提多下饭了。

素烧冬瓜

　　材料：

　　主料：冬瓜

　　配料：葱，姜，干红辣椒

　　调料：红烧酱油2大勺，冰糖1小勺，芝麻香油少许，鸡精少许，食用油适量，开水适量

　　做法：

　　1、冬瓜适量洗净去皮，切成大厚片;

　　2、姜切细丝;葱切斜段;干红辣椒剪成段;

　　3、起炒锅，爆香姜丝和红辣椒，小火慢慢煸炒至辣椒呈深红色;

　　4、下入冬瓜，大火煸炒均匀;