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- 土 豆 胡 萝 卜 炖 鸡 - Chicken Stew with Potato and Carrot ➤ 作为一道无比经典的家常菜，许多人也只停留在吃过的层面上，看似配料超足且香浓满溢，想必做起来也很复杂。但其实知道做法步骤和一些小技巧后，会发现其实轻而易举就能做出无比下饭好吃的土豆胡萝卜炖鸡。简单的将步骤总结一下，其实就是食材切配、焯水、炒制、加水焖就完成啦，带着这个思路，轻松学会。 ➤ 秋天，是人体最适合进补的季节。土豆胡萝卜炖鸡这道十分家常的菜，其实三种食材搭配和营养都很有讲究，土豆含有丰富的维生素，可以健脾养胃、益气调中。而鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、贫血虚弱等症有很好的食疗作用。胡萝卜则对人体具有多方面的保健功能，李时珍称之为“菜蔬之王”。不仅能护心通血管，还能抗衰老、提高免疫力、护眼明目哦。 - 难度 Difficulty - ▼ 初级 - 时间 Time - ▼ 45分钟 - 食材 Ingredients - ▼ 鸡块 250克 胡萝卜 2根 土豆 1个 料酒 1汤匙 生抽 1汤匙 老抽 1/2汤匙 八角 3个 桂皮 2个 姜 1块 蒜 3瓣 盐 适量 糖 1茶匙 （注：1汤匙大约等于15克，1茶匙大约等于5克，适量为根据个人口味添加） - 小贴士 Tips - ▼ 1. 鸡块一定要炒到没有水汽，最后才能很好的吸收调料味。 - 做法 Steps - ▼ 1. 将鸡块冷水焯水，盛出沥干备用 2. 将土豆、胡萝卜切滚刀块，将切好的土豆块水中浸泡备用，姜、蒜切片 3. 锅中热油，倒入姜、蒜片小火爆香 4. 锅中倒入鸡块，大火炒至变色 5. 接着倒入料酒，翻炒片刻 6. 锅中倒入胡萝卜和土豆块大火翻炒片刻 7. 锅中倒入开水没过食材 8. 接着倒入生抽、老抽 9. 锅中依次倒入八角、桂皮、糖、盐，搅拌均匀 10. 大火煮至沸腾后，盖上锅盖，转小火焖30分钟
11. 开吃啦！
必学家常菜！
' Bon Appétit! ' 一起感受生活的美好 A Beautiful Life Together ▼ - 今 日 土 豆 胡 萝 卜 炖 鸡 心 水 搭 配 - 今日推荐适合朋友到家里吃饭时做，不仅有硬菜土豆胡萝卜炖鸡撑场面，还有最受欢迎的红烧豆腐和无比下饭的蒜苔炒鸡蛋来衬托，每一道菜都很适合大多数人的胃口，在酒足饭饱后，好好聊天谈心吧。 👇点 击 看 视 频
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