蒸排骨配料: 排骨一条、姜3片、蒜3瓣、葱适量、鸡精适量、盐适量、味极鲜酱油两汤匙、淀粉一平匙、油适量 烹饪步骤: 1.排骨斩块洗净备用,蒜切末,姜切片,葱切葱花备用。 2.锅中倒入适量的清水烧开后放入姜片、排骨、料酒煮两三分钟 3.排骨捞出洗净沥干水分,放入可以进微波炉的大碗中,加入蒜、盐、鸡精、味极鲜酱油、淀粉、油抓匀腌制十分钟 4.盖上保鲜膜,用牙签扎几个小洞 5.放入微波炉加热6分钟 6.取出摆盘 7.撒上葱花即可食用 家常焖虾配料: 明虾16只、番茄酱2勺、生抽1勺、料酒半勺、盐少许、蚝油半勺、胡椒粉适量、姜适量、葱适量、生菜(装饰用的)可有可无 烹饪步骤: 1.明虾16个,洗净剪去须和虾刺,用剪刀在背部剪开,挑出肠泥。 2.虾用半汤匙料酒,两汤匙番茄酱、半汤匙蚝油、一汤匙生抽拌匀。再加入适量的盐和胡椒粉拌匀,腌制十分钟。 3.准备一个微波炉适用的容器,在容器内放入一勺食用油,和适量姜葱,入微波炉高火叮1分钟。再拿出来。 4.把腌制好的虾平铺入内,把碗中剩下的调味酱料也倒在虾表面 盖上盖子或者保鲜膜(保鲜膜表面用牙签戳几个小洞) 5.送入微波炉,高火三分钟。既可。 6.出炉后,放几片生菜叶子,把虾摆在上面即可上桌了。 菜谱小贴士: 1.调料按个人口味酌情增减。 2.加热时间根据自家的微波炉功率大小调节。 3.生抽要选择颜色淡一点的,这样做出来的虾红亮好看。 蒸鱼配料: 鱼一条、红辣椒适量、青辣椒适量、姜2-3片、蒜3-4瓣、葱适量、盐适量、生抽适量、油适量 烹饪步骤: 1.鱼去内脏器官洗净后在表面各切几刀用盐腌制半小时,红辣椒、青辣椒切丝,姜切丝、蒜拍扁、葱切葱花备用 2.先在盘子上铺上姜蒜 3.然后把鱼放上,最后在鱼上面撒上姜、蒜、红辣椒、青辣椒,用保鲜膜包好,然后用牙签扎几个小洞。 4.放入微波炉加热5分钟 5.取出倒掉汤汁,然后淋上生抽,再撒上葱花 6.锅中倒入适量油烧热后浇倒在鱼上即可食用 7.出锅。 菜谱小贴士: 在微波炉加热时间看鱼大小而定。 烧烤配料: 芝麻肉串10串、蜂蜜一汤匙、油一汤匙、生抽适量 烹饪步骤: 1.芝麻肉串室内解冻 2.取一个碗:放入一汤匙油、一汤匙蜂蜜、适量的生抽拌匀备用 3.把肉串放在微波炉烤网上 4.放入微波炉先烤三分钟 5.时间到,取出刷一遍蜂蜜汁 6.翻面后再放进微波炉继续烤两分钟(全程共5分钟) 7.时间到,摆盘即可食用 菜谱小贴士: 烤的时间看肉大小厚薄自己灵活变动。
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