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葱爆小炒肉 做法：1、选用带皮猪软五花，处理干净，切成骨牌长的片 2、大葱白切6、7厘米长的段 3、炒锅加素油烧至6成热，将肉片和大葱一同投入锅内用大火速炒 4、待肉片爆至刚出油时，滴进香醋、淋入料酒，下白糖、姜丝各少许 5、随后浇入用鸡汤兑成的清色味汁，再翻炒几下使汁裹住原料即可 香肠金炒针菇 材料：金针菇450g；香肠50g(自己喜欢哪种香肠都可以)；老抽半勺；盐半勺；味精半勺；胡椒粉半勺；醋半勺 做法：1.金针菇放开水里焯一下，大约五分钟捞出来，再用凉水冲一下，保持食材干净。 2.香肠切块或片都可以 3.放油把香肠放里炒在放金针菇，老抽，盐，味精，最后快出锅的时候放点醋更好吃呦！ 盐水菜心 材料:菜心500克，食用油，盐，生姜 做法:1.菜心清洗干净，在水里泡半个小时去除农残后，捞出虑水备用。 2.生姜切成姜丝。 3.热油锅，爆香姜丝，放盐进去炒几下。然后倒进适量的清水，水量要多，要够没过菜心，大火煮开后放进菜心，用筷子心稍压一下，要让水没过菜心，然后帮菜心翻个身。 4.盖上锅盖，大火煮至水开，揭开锅盖，继续煮5分钟，试一下味，水的味道咸那就对了，这样菜就刚好够味，如果不够可以在放点盐。 5.把菜心连部分煮菜的水一起装盘就可以开吃了。真的是原汁原味哦。 海带牛肉汤 做法：1.把海带切成1×5cm的条，加一碗水先放微波炉煮7，8分钟。 2.牛肉切成细丝与白酱露、香油拌匀，腌10分钟。大葱切丝。 3.锅里倒少许的油，烧到7成热，放入蒜头爆香取走。 4.放入牛肉翻炒，牛肉变色后倒入煮熟的海带（连水），加盐、煮开，最后放入大葱即可 |
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