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东东妈说： 俗话说，冬养肾，春养肝，夏养心、而秋天就应该养（润）肺了！ 什么食物最养肺？ ——那肯定当属白色食物了！ 常见的白色食物有：梨、银耳、百合、萝卜、荸荠、山药……等等。 而今天东东妈想和大家分享的是其中一款健脾和胃促发育的食材——山药。 快跟着东东妈一起来学一学吧~ 1 秋季给宝宝吃山药的好处 山药口感绵软，营养价值非常高，最适合秋天滋补了！是不少宝宝钟爱的辅食食材哦。 ①健脾益胃、助消化 山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能；是平补脾胃的药食两用佳品。 ②强健机体、促生长 山药含有多种营养素，能强健机体，促进宝宝的大脑和骨骼发育； ③益肺止咳 山药含有皂甙、黏液质，可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症； ④防治小儿腹泻 宝宝如果腹泻，用山药泥粉治疗，比较容易被接受。具体做法为：将山药泥研细磨粉与米粉按1∶2的比例给患儿混合服用，每天喂食2~3次即可。 2 多大宝宝可以吃？ 一般来说，在宝宝添加过果汁菜汁、果泥菜泥、米粉等容易消化吸收的食物后，适应以后可以少量的添加山药泥，观察看宝宝的反应。（戳蓝字阅读4-12个月宝宝辅食添加顺序） 注意：宝宝消化功能还不是很健全的，给1岁以内宝宝吃的时候，要蒸或煮熟，弄成糊糊，之后要看看宝宝的大便是否正常，如果正常的话，第二次吃就可以比第一次稍多点，循序渐进地添加。 哺乳期妈妈也可以吃山药哦！ 山药能润肺养阴、抗癌、预防糖尿病，还能提高哺乳期妈妈的乳汁质量，增强宝宝的免疫力。 3 山药辅食推荐 奶香山药泥（6M+） 食材：山药、奶粉。 做法： ①山药洗净，去皮，切片； ②将山药放在蒸屉上，蒸熟； ③将山药压成泥状，装入小碗中，再倒入适量冲调好的奶粉，调匀即可。 胡萝卜山药泥（6M+） 食材：山药、胡萝卜。 做法： ①将山药和胡萝卜洗净、去皮、切片、蒸熟； ②将山药和胡萝卜压成泥状，加一点开水，搅拌成糊； ③加入适量婴儿米粉，调匀即可。 山药苹果泥（7M+） 食材：山药100克、苹果50克 做法 ①苹山药去皮，洗干净之后，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，等山药蒸熟时，放入果去皮、去籽的苹果块，一起稍微加热。 ②将蒸好的山药和苹果取出，放入搅拌机中搅打成果泥。 枸杞山药蒸糕（12M+） 食材：山药100克、大米粉185克、牛奶100毫升、枸杞子1撮、芝麻1茶勺、蜂蜜2大匙、果糖2大匙。 做法 ①山药削皮洗净，切成小块，放入搅拌机里搅成泥，然后加入牛奶、蜂蜜、米粉，充分搅拌均匀。 ②将拌好的米粉山药糊倒入抹油的容器中，上面撒上枸杞，放入蒸锅，蒸15分钟。出锅后，撒上黑芝麻，再淋上果糖即可，趁热吃口感较好。 山药赤豆粥（12M+） 食材：红豆50克、山药200克、大米50克、水适量 做法 ①将红豆洗干净之后，放入水中，浸泡一晚；山药洗净，去皮后再略微清洗一遍，然后切成块；米淘洗2遍，捞起沥干水分。 ②将红豆和大米一起放入锅中，倒入米：水=1:10或1:13的水量，用大火烧开之后，用小火熬煮。 ③等到红豆开花，大米熬到透明状态，放入山药块再接着熬煮约15分钟，直到山药可以轻松戳开即可。 4 东东妈后言 ① 山药有几个品种，水山药比较脆，合适炒；铁棍山药比较粉，不易煮散，合适煲汤，药用价值高； ② 山药去皮时如果感到手痒，可以先把手洗净，然后在手上抹醋，过一会儿这种瘙痒感就会慢慢消失。 哈哈~今天的食材，宝爸宝妈们Get了吗？ |
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