红烧黄鱼的做法

用料

主料

• 

  黄鱼550克

• 

  姜10g

辅料

• 生抽

  1汤匙

• 料酒

  1汤匙

• 食盐

  1/2茶匙

• 白糖

  2克

• 细香葱

  3棵

• 姜

  10克

• 植物油

  30克

• 水

  适量

红烧黄鱼的做法

1.

材料准备好；黄鱼洗净，沥干水分，在鱼背上划几刀

2.

姜切片，蒜和葱切段；锅里热油，放入黄鱼用中火慢煎

3.

煎到一面焦黄翻面再煎另一面，两面都焦黄后盛出，锅里留油，爆香姜和葱

4.

再次放入黄鱼；调入生抽和料酒

5.

兑入清水，没过黄鱼的一半，调入白糖，大火烧开后小火焖煮15分钟；最后大火收汁，不用收的太干，盛出黄鱼后淋在鱼上即可