三道招牌菜，撑起一个小酒馆的特色

首先准备一瓶灯笼椒辣酱

1.将杀好的武昌鱼清洗干净

2.葱切段.姜蒜切片

3.切下鱼头。鱼尾

4.然后背部下刀切成片，要保持肚子部分不要断掉

5.切好后均匀的抹一层盐和白胡椒

6.将切好的蒜片，姜片，葱段，平铺在盘子内

7.将切好武昌鱼的放在盘子上，顺一个园摆盘，摆成孔雀开屏状，再抹上事先准备的黄灯笼椒辣酱。

8.锅里放水蒸十五分钟，出锅。

9.锅里放油，烧开，淋鱼身上。

素糖醋蔬排骨

1.准备两根油条，切成段食指那么长。

2。准备一个土豆切成条状

3.土豆条穿入切好的油条里面。

4.裹上生粉吉士粉

5.锅放油，40度油温，下穿好的油条，炸止金黄出锅，沥干油。

6.锅里放水下番茄酱，下两勺糖。下三两红香醋，水生粉勾芡，下炸好的油条土豆，翻炒均匀，出锅。

素冬瓜鸡排

1. 冬瓜切成片，晒盐沥干水分。

2. 沥干的冬瓜片，裹上面包糠。

3. 锅里放油，油温40度左右下裹好面包糠的冬瓜片，炸止金黄出锅即可。