雷沙汤丸



 

千招百计

食谱原料

馅料：

黑芝麻粉 100克 白糖 40克

花生酱 1汤匙 热油 44克

皮材料：

糯米粉 150克 生粉 10克

澄面 10克 白糖 60克

清水 130克 油 1汤匙

黄豆粉或者花生粉 适量

制作方法

馅料的做法：

1.黑芝麻粉加入白糖搅拌均匀；

2.加入花生酱和热油；

3.彻底拌匀；

3.馅料平均分成16份，搓成圆形，放入冰箱冷藏至硬，待用；

1、将熟芝麻打成蓉加入糖粉、熟猪油拌匀成馅心。

2、将澄粉烫熟后加入糯米粉、油，再加水和成面团。

3、将面团分成小剂，包入馅心，搓成圆球。

4、水锅烧沸，投入汤圆煮熟，捞出沥水，滚上花生粉，装入纸杯中即可食用。

制作关键

1.芝麻馅心调好，捏成小球入冰箱冷冻，便于包馅。

2.花生粉要研得细一些，不要有颗粒。来自网络

创建于2017.8.21

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