蛋黄饼干的做法

家有宝贝，时不时的会做些给孩子们做小零食，孩子喜欢，我做的也开心

By 茤芈寶貝 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 蛋黄(约40g) 3个
• 全蛋(约50g) 1个
• 低筋面粉 90g
• 细砂糖 45g

做法步骤

1、将材料备齐，全部鸡蛋放在一起，

2、糖分三次加入打发

3、打发成颜色发白，体积膨大的浓稠状态，液体滴落时不会立刻消失。

4、筛入低筋面粉，用刮刀从底部捞起的翻拌方式将蛋液和面粉混合好。翻拌过程速度要快，动作要轻。

5、取一裱花袋，套在一个开口大的杯子上，倒入面糊，然后用剪刀在裱花袋口剪个圆口。

6、烤盘垫油纸，不沾烤盘也垫，将面糊挤在烤盘上，成大约2cm的圆。

7、烤盘放入预热好的烤箱，实测温度170度，15分钟左右，出炉后晾凉就可以收起来了密封了。

8、成品

9、成品

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