肉蟹煲的做法

最耀眼的光芒

难度：切墩(初级)	时间：10-30分钟
主料
梭子蟹4只	鸡爪10个
生抽2勺	盐1勺
郫县豆瓣酱1勺	红椒少许
生姜，大蒜，葱少许	黄酒少许
土豆，洋葱，白菜50g

肉蟹煲的做法步骤

1. 第一次做分享，忘记拍具体细节了，这边和大家口述一下，见谅❤️

因为妈妈血糖比较高，所以我这边用的调料也很少。

第一步，准备食材。

螃蟹，虾，鸡爪，洗好备用

第二步，处理鸡爪

鸡爪放入压力锅中，加水，少许黄酒，少许盐就行了。半熟状态就行啦，然后汤也流着备用。

第三步，处理虾，蟹

菜油加热，放入少许葱姜，放入蟹炸一回，加少许盐，半熟出锅，然后加入虾，也炸一回，出锅

第四步，处理全部菜品

菜油入锅，加入姜蒜，炒香加入豆瓣酱炒出香味，以此加入鸡爪，翻炒，螃蟹，虾，翻炒，放少许酱油，不需要盐了哈，按照菜容易熟的顺序，先放难熟的土豆，然后是洋葱白菜，翻炒，最后加入鸡爪汤，炖煮至汤快干了，加入葱花就可以出锅啦。

注意⚠️配菜可以根据自己的口味调整，喜欢什么就放什么哈。还有我这个量也比较多，你们可以根据人数调整。最后就是麻麻血糖高，不能吃糖，你们可以的话，可以加一点点糖提鲜，可以替代味精。