 喜欢吃鸡肉的小伙伴，说起三黄鸡一定不陌生，三黄鸡属于大自然放养鸡，肉质细嫩，皮脆骨软，很适合炒制，味道鲜美，与饲料喂养长大的鸡肉完全不一样。  三黄鸡有很多做法，麻油三黄鸡、秘制三黄鸡、红烧三黄鸡、干锅三黄鸡等都很好吃，妥妥的下饭神器，我最喜欢的吃法是将三黄鸡切块和土豆、青椒、胡萝卜一同炒制，也就是香炒三黄鸡，下面小编就给大家介绍一下它的具体做法。  主料： 三黄鸡一只 配料： 香菇酱 青椒 土豆 胡萝卜 调料： 葱 姜 蒜 盐 酱油 生抽 八角 白糖 食用油等 ·· 做 法 ·· 1 | 三黄鸡剁块，焯热水盛出备用；  2 | 青椒去籽洗净切段，姜切片，葱切段；  3 | 土豆和胡萝卜均切滚刀块，入锅煮至八成熟盛出备用；  4 | 油热放葱姜蒜八角等煸香，加鸡块，放酱油生抽等翻炒；  5 | 加胡萝卜和土豆翻炒均匀，加入仲景香菇酱和适量清水； 6 | 小火翻炒10分钟，再加入辣椒和少许盐，翻炒一分钟关火即可。  小贴士： 1 | 三黄鸡易熟，所以土豆和胡萝卜要在炒之前焯水。 2 | 清水不宜多加，要不停的翻炒以免糊锅。 |
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