火锅怎样完全发挥出花椒的味道？

火锅中，最关键的一道调料就是花椒。

那么花椒要选什么样的？

平时我们吃的那些红红的干花椒，只是麻的味道。但是刚从树上摘下来的青花椒就不同了，它带着浓烈的清香味，带着生味。

也许是很多朋友闻不惯，青花椒的生味，像下面这锅火锅一样的一点也不地道。

长是树上的花椒就是这个样子的

它的自我的保护方式，就是全身长满刺。

摘好后，用大片的树叶包扎好，带回家。晚上回家可拿它招呼朋友吃饭。