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萝卜干，是我婆婆的拿手菜，每次腌好的萝卜干，一下子被我们吃光了，吃起特别的嘎嘣嘎嘣脆。吃过的朋友都说好吃，还嚷着让我婆婆传授经验。那就让我们看一下我婆婆是怎么做的吧！ 白萝卜洗干净. 然后切好，风干。注意不要切断，这样就可以挂在晾衣架上面了。 风干后的萝卜，把之前没切断的撕开。加上少量食盐，糖，搓揉。把萝卜揉软。 然后拌上自制的剁辣椒。注意不要放太多，剁辣椒本来是咸的，再加上之前揉萝卜的时候也放了盐。 拌好后放入干净没有水的容器中。 3-4天后辣椒萝卜就可以吃了。弄一点出来，放上芝麻油，油泼辣椒拌一拌就可以吃了。早上吃粥或者面条放点都很好吃. 或者加点肉末，一起炒，味道都非常赞. 纯正的农家菜味道，挺好吃的. |
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