外面卖20元的香菇酱，在家做还不到5块钱，闻着香吃着爽方法简单

平时喜欢吃酱，所以经常回去超市买点香菇酱辣椒酱之类的，孩子也是喜欢吃，买回家不用做菜就直接吃开了。想着外面卖的也没有多少食材的啊，咱们在家自己就能做还便宜，想着就去菜市场买了些食材回家做做。

香菇酱可以拌饭、拌面很方便，炒饭、炒菜味更香，是佐餐、烹饪的升级之选。

按着平常做其他酱的做法做了一次，没想到味道还真是不错的，比外面的还好吃，以后就能在家自己做了，营养还健康，关键是家人爱吃。

香菇酱

原料：

• 香菇 15个

• 洋葱 半个

• 葱姜蒜

• 干辣椒 10个

• 黄豆酱 1勺

• 豆瓣酱 1勺

• 生抽 1勺

• 蚝油 1勺

• 花生碎 25克

• 白糖 1勺

（1）小葱切末；

（2）干辣椒剁碎，姜切末，大蒜切末；

（3）洋葱切小丁，香菇切丁，多倒一点油；

（4）油热以后加辣椒碎，中小火炒出红油；

（5）加姜末和一半蒜末；

（6）炒出香味儿；

（7）加一勺豆瓣酱炒出红油；

（8）加香菇和洋葱翻炒；

（9）稍微变软以后加一勺黄豆酱翻炒出香味；

（10）加入葱花和另一半大蒜末；

（11）加一勺蚝油，一勺糖；

（12）加上碎花生，加点盐出锅了。