 顺水湾牛杂 柳州人爱吃牛杂的程度，那和螺蛳粉真是有得一拼 不管做法是凉拌还是火锅，季节是夏天还是冬天 只要有牛杂的地方，就有人气！    但要说吃牛杂 本编心中第一个想到的就是文惠桥头的 「顺水湾牛杂火锅」    福利抢先看 即日起，牛杂吃两斤送一斤 （更多活动详情，欢迎下拉至文末~） 从2004年第一家顺水湾牛杂开业 至今已有13年的时间了 而文惠桥头驾鹤路这一家店，开业至今也有9年了 一路走来，顺水湾牛杂受到吃货的“厚爱”那是有原因的 ▽ ①.只选用农村散养1.5~2年的黄牛牛杂，肉质兼具鲜嫩与筋道！  ②.做牛杂十余年的师傅自己调配出的酱料，带来独特的味道！   ③.店里所有的牛杂均有专人在当天采购，保证新鲜！  ④.现选、现称、现切——做牛杂，我们是认真的！ 店里的牛杂品种十分丰富 满满的一个柜台里，竟然藏着24种牛杂生料 牛杂控们这回可以大吃特吃了！ 凉拌牛杂 经过大葱、蒜末、花生、红油、姜丝等配料加以拌制 再撒上芝麻、香油等等 一道让人看了就流口水的凉拌牛杂就出炉了！ 天热的时候，正好是吃凉拌牛杂的好时候 本编观察了一下，进店的每桌客人几乎都点了 牛肉的嫩、黄喉的脆、牛百叶的嚼劲 香、辣、酸、爽得让人欲罢不能 吃完一圈下来，发现一斤根本不够吃 只能召唤服务员“再给我来上两斤！” 牛杂火锅咱们这里牛杂火锅，共有四种锅底 分别是清汤锅底、酸辣锅底、麻辣锅底、鸳鸯锅底 其中的清汤锅底是用牛排熬制而成的，汤底清香甘甜 但为了更好照顾桌上每个人的口味 来上一个鸳鸯锅底那是极好的 新鲜的牛杂在酸辣汤底之中吸饱了汤汁 不一会就全熟了 蘸上店里师傅特调的酱汁 吃下多少牛杂都不觉得腻！ 酱汁分咸辣与酸辣两种口味 但毫无疑问，两种酱汁都是风味满满 牛百叶、肥牛、黄喉、撒尿牛丸 这些一定都要烫上，这顿牛杂火锅才叫吃得圆满！ 烫完牛杂，再来上几份火锅烫菜 这顿牛杂火锅，舒服了！ 田螺招财手 看着这红红的一锅汤，本编作为一个柳州妹就忍不住了 勺子一捞，田螺、猪脚、鸭脚、鸡爪…都藏不住了！ 金灿灿一个鸭脚，皮炸得酥酥的 筷子稍微一用力，皮就要掉落下来 啃完一个大呼“舒服！”“过瘾！” 猪脚也是，炸得又泡又嫩 还有那鸡爪，吃完一个想两个 香螺牛排 选用个大饱满的石螺，剪掉螺的屁股，清理干净 之后与当天新鲜的牛排共同烹制许久 螺蛳肉吸收了牛排特有的香气 而牛排也在秘制的调料中味道得到了进一步的升华 吃到嘴里，那真是叫一个干香味美！ 福利来袭！ 福利一 牛杂吃两斤送一斤 福利二 啤酒喝一瓶送一瓶 （限堂食，不可打包） 以上优惠长期进行 驾鹤店与柳北店同享 ▽[顺水湾牛杂] 驾鹤店 |
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