炖牛尾的做法

健康功效

豆蔻：消痞、化湿、开胃
草果：温中、祛痰、截疟
料酒：活血化瘀

食材用料

新鲜牛尾1根	葱段30克
姜片30克	蒜片20克
花椒3克	大料5克
豆蔻5克	草果半个
老油酱油30ml	盐30克
料酒20ml

炖牛尾的做法

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  1.新鲜牛尾洗净按尾节用刀切开（找到节处）

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  2.在把所有调味料备齐

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  3.牛尾块放入冷水锅中，开锅去掉血沫直到水清即可

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  4.然后放入料酒去腥

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  5.在放入适量盐

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  6.和老油酱油搅动匀

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  7.最后下入所有调味料，开锅转小火盖盖炖1半小时即可熟了

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  8.捞出控净汤汁，摆放盘中，端上餐桌享用吧^_^

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小贴士

牛尾购买要新鲜的，价钱稍贵了点，甚重购买啊！食材供参考。