清炖牛肉汤的做法

健康功效

牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
八角：理气、止痛、温阳
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿

食材用料

牛肉500克相克食物	姜几片相克食物
蒜1瓣相克食物	葱4、5颗相克食物
八角1颗	桂皮1片
香菜1颗相克食物	盐适量
水适量	油少许

清炖牛肉汤的做法

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  1.将牛肉泡冷水3个小时，隔1小时换水一次。

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  2.将牛肉切成小块

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  3.姜、蒜切片，葱打成葱结，准备好八角和桂皮。

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  4.牛肉冷水下锅烧开，撇去浮血沫。

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  5.牛肉捞出，用温水冲洗干净。

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  6.牛肉放入砂锅中，加适量清水，放入葱姜蒜和八角桂皮，淋少许油。

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  7.大火烧开后转小火慢炖两小时。

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  8.两小时后加入适量盐，和香菜段起锅。

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  9.一锅鲜美的牛肉汤。

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小贴士

还可以加入花椒、香叶、陈皮等等调味品，但是要少量，以免破坏牛肉的鲜美！