苹果烧肉的做法

为什么会做苹果烧肉这道菜呢？因为苹果能够有效地降低胆固醇，保持血糖的稳定，所以苹果是一种极为健康的水果。

By 四人厨

用料

• 五花肉 1块
• 苹果
• 冰糖 适量
• 油 一勺
• 盐 适量
• 生抽 一勺
• 老抽 半勺
• 葱姜蒜 适量
• 白啤 一罐
• 鸡精 少许

做法步骤

1、准备好的肉用水洗一下

2、五花肉切块

3、五花肉焯水去腥

4、用冷水浇一下焯好的 五花肉以增加口感

5、葱、姜、蒜切块备料

6、煎出五花肉中多余的油脂

7、炒糖色时注意火不要太急

8、炒好的糖加上五花肉 继续煎炒

9、用水浸泡切好的苹果 以免果肉氧化

10、锅中加入苹果 以及葱、姜、蒜

11、加老抽、生抽上色、调味

12、加入玫瑰盐、鸡精增味

13、倒入啤酒，小火慢炖

14、待肉晶莹剔透时 大火收汁

15、装盘撒上葱花 美味出锅喽

小贴士

温馨提示 焯好的肉最好用冷水浇一下，可以使肉口感紧致 五花肉最好先煎一下，增加口感，外焦里嫩 切好的苹果可以放在水里浸泡，以防果肉遇空气氧化 炒糖时应该注意火候，火不易过猛，以免炒糊