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【白蛤豆腐汤】提前将新鲜白蛤用淡盐水浸泡2小时，让其吐尽沙，洗净待用；豆腐洗净切片；锅中放入足够清水（4－5碗）和姜片烧开；锅中放入豆腐煮开；放白蛤加盖大火煮至白蛤口张开；关火加盐调味，放葱花。 【川贝炖雪梨】1.川贝粉称好放在容器里;2.雪梨洗净切块，一起放容器;3.加入冰糖;4.加水没过梨块，放入蒸锅蒸1小时即可。 【红枣山药粥】山药去皮洗净切小块；干红枣浸泡去核，洗干净，一分为二；糯米浸泡20分钟；锅中倒足量水，下入糯米旺火煮开，再用文火熬煮；七成熟的时候放入红枣，然后将山药快放入锅中；搅拌均匀继续煮至食材软糯，撒几粒枸杞略煮即可。补虚养身，气血双补，延缓衰老。 【红薯莲子粥】1.莲子，百合，红豆，糯米洗干净。红薯去皮切块。2.所有的食材放入压力锅，三碗水。3.合上盖子，摁粥的键。4.待排气完毕后即可。5.吃的时候调入蜂蜜。 【麻辣鸡丝】1.将剩菜鸡去鸡皮，戴上一次性手套将鸡肉顺着肌理方向撕成细丝状备用；2.锅内注油，小火爆香花椒后捞出丢掉，油温升高后1中的鸡丝放入，炸至金黄色快速捞起控油；3.将2中炸好的鸡丝加入制作调味料及芝麻拌匀，撒上葱末即可。 |
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