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【食材】 猪肉500克 鸡蛋3个 黄酒4汤匙 生抽3汤匙 老抽1茶匙 盐3茶匙 汤1汤匙 姜末1茶匙 小葱适量 玉米淀粉适量 芝麻油适量 花生油适量 【做法】 1、猪肉洗净剁成肉泥，放到碗里，加入黄酒、生抽、老抽、盐、糖、姜末、玉米淀粉和葱，搅拌均匀。 2、把鸡蛋打入肉泥中，加入芝麻油，充分拌匀成软泥。 （如果肉丸比较硬，可以加一点面粉进去） 3、左手抓一把肉馅，挤成肉丸。 4、锅里加花生油，中火加热，放肉丸进去煎至表面金黄，关火。 5、煎好的肉丸放到蒸锅里，中火蒸大概半个小时，出锅就可以享用了！ |
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