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狮子头是由六成肥肉和四成瘦肉加上葱、姜、鸡蛋等配料斩成肉泥做成拳头大小的肉丸，可清蒸可红烧，肥而不腻。 ................................................................................................................................................................................................ 今天带来的狮子头煎至金黄色后再放锅里蒸美味又健康~喜欢吃肉的还不来试试 ................................................................................................................................................................................................  准备食材：
1斤猪肉(三分肥七分瘦)、12-15个荸荠、3个鸡蛋、100克面包粉、1汤匙玉米淀粉、2汤匙香油、油
腌料：
4汤匙绍兴酒，3汤匙生抽，1茶匙老抽，3茶匙盐，1汤匙糖，1茶匙姜末，葱花或洋葱末。
具体步骤：
1.荸荠切末。猪肉剁成肉末，加4汤匙水。用筷子拌匀，再加入腌料，拌匀。
................................................................................................................................................................................................ 5.锅加水，放上蒸架和狮子头，盖上盖子，大火煮沸。再转中火，直到肉丸煮熟，大概40分钟。
 配上米饭就可以吃啦~ ................................................................................................................................................................................................ |
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