羊排怎么做才好吃？

羊肉是我家的最爱，无论怎么做都爱吃，不过我最爱吃的还是红烧，清炖的其次，今天做了个红烧羊排好好解了馋，真的很下饭，好吃到不行，现在一说都流口水。

红烧羊排

BY热爱红烧肉

用料

主料

• 
  羊排500克

辅料

• 食盐1/2茶匙
• 生抽1汤匙
• 红烧酱油1茶匙
• 大葱1/2根
• 香叶6片
• 白糖2茶匙
• 黄酒1汤匙
• 玉米油1汤匙
• 姜4片
• 蒜5瓣
• 八角2个
• 水适量

1.首先将羊排泡冷水里解冻

2.然后洗干净以后放冷水里加热

3.水开以后煮2分钟捞出来用热水清洗掉羊排上的杂质控干水分备用

4.准备好葱姜蒜大料和香叶

5.炒锅加玉米油和糖炒糖色

6.看到糖色变成棕红色了下入控干水分的羊排翻炒

7.看到羊排都变色了就下入所有作料

8.再加入适量黄酒

9.加入适量生抽

10.再加入适量红烧酱油翻炒一会儿

11.然后加入一小盆开水，待水开后盖盖子焖50分钟

12.加入适量盐盖盖子继续焖10分钟

13.然后打开盖子开始收汁，看到汤汁不多了就可以出锅开吃喽。