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江米条是一种非常喜爱的一种小零食，它的色泽米黄，口感酥脆，香甜可口，制作过程也很简单，食材不多，只要掌握好熬糖的火候，面条不要炸糊就可以，没有江米粉就用面粉做的，给大家分享一下做法。 准备面粉140g（小点的碗大概一碗），两个鸡蛋，2g泡打粉，把面粉和鸡蛋揉成面团醒半个小时拿出来揉光滑（不加水）。白糖80g（备用） 把揉好的面团擀成薄片不要太薄，切成面条，擀的时候和切面条的时候加点面粉别粘到一起，锅里放油，油热了加入面条炸至发黄捞出控油备用。（放面条的时候可以先放一根试一下，放上面条飘上来油就可以了） 炸至发黄，熟了捞出来备用。 锅里放水和糖。水和糖差不多，熬到有点粘稠了放入炸好的面条。 搅拌均匀关火撒上芝麻，出锅就可以了。 放在容器里晾凉装袋子就可以，很简单而且很好吃的小零食就做好了。 |
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