|
金针菇肥牛卷这道菜，一般是去饭店必点的，金针菇入口顺滑，肥牛卷有嚼劲，还不会长胖，我辈吃货最爱的菜肴之一。其实在家里做这道菜一点也不难，甚至可以说是非常简单的，做起来几近零失败。今天给大家介绍这道菜的最简单的做法。 准备食材：肥牛卷，金针菇，葱姜蒜切成碎末。 金针菇切掉根部，洗净后撕开，放入烧开的水中焯一下，断生即可捞出，沥干水分备用。 肥牛卷也放在烧开的水中焯一下，变色即可捞出，沥干水分备用。 起锅，热油，倒入葱姜蒜炒香。 倒入一大碗清水，一勺生抽，两勺辣酱。（辣酱加多少可以按照个人口味而定，不必拘泥） 再加入一勺糖，拌匀。 在加入金针菇和肥牛卷，大火烧开，焖两分钟。
出锅前，撒点葱花点缀一下，即可装盘。
1、金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处，因而有“增智菇”、“一休菇”的美称； 2、 金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病；食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属物质、抗肿瘤的作用。 3、经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。 4、按照文中步骤，做这道菜基本是零失败率的，希望大家能喜欢。 5、文中图片来源于网络。 |
|
|
