|
豆腐是一种以黄豆为主要原料的食物，发展至今，已品种齐全，花样繁多，俱有风味独特，制作工艺简单食用方便的特点。有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。 食材：老豆腐1块、葱1段、姜1小块、蒜3瓣、小米椒3个、剁椒2小勺、酱油适量、耗油少许、盐适量、油适量、热水少许 将豆腐洗干净一分两半，再对角切成三角形 切成厚约为合适大小的三角片 热锅热油，将豆腐片，放在锅里炸，称金黄色 葱姜蒜辣椒分别切末，剁椒备好 锅中留底油，将葱姜蒜末入锅煸出香味，再将剁椒，少许酱油、耗油、盐入锅翻炒均匀 有香味之后。加小半碗热水煮开 将豆腐放入锅中，小火收汁即可 |
|
|
