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1.鸡脚洗干净,切成两半,凉水下锅放入料酒、姜片,水开煮开6分钟,关火,把鸡脚放入凉水里泡会,(有冰水更好)
2.把洗干净的香菜、小米辣切段,蒜切碎备用
3.把切好的配料放入碗内,加入酱油、醋,酱油和醋要多加点,好入味,加好酱油和醋尝下酸味,看适合自己口味不,然后加入白糖,香油
4.把凉好的鸡脚沥干水分,倒入调好的碗里,搅拌一下,放入柠檬片
5.盖好盖子,放入冰箱冷藏5-6小时,就可以开吃了,简直好吃得停不下来
来自: 鲁琅琊采菊翁 > 《美食制作》
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