杏鲍菇只有和它在一起才是绝配的好吃, 小伙伴们现在才知道哇!

市场上杏鲍菇产品比较多，常见的如百山祖菌菇小菜、杏鲍菇提取物、即食杏鲍菇小包装、还有独立包装的小包杏鲍菇等等。杏鲍菇属于侧耳属的最大一个种，这个属也包含一个食用性菇类平菇。

杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感，适合保鲜、加工，深得人们的喜爱。

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                                                             洋葱炒杏鲍菇

食材：

杏鲍菇一个大的、洋葱半个、青椒一个

辅料：

酱油适量、白糖适量、 耗油汁适量、葱末适量

做法步骤：

• 1.准备好食材，把杏鲍菇切片洗干净，洋葱和青椒切好备用

• 2. 锅中倒油烧热，放入杏鲍菇大火不停地翻炒，炒至杏鲍菇变色有点黄

• 3. 再加入酱油和白糖，放一勺耗油汁，稍微多加一点，因为这道菜不加盐

• 4. 翻炒几下，盖上锅盖烧开转小火烧6分钟左右

• 5. 打开锅盖加入洋葱和青椒，撒上葱末，翻炒几下即可，色香味俱全！