花卷作为老黎民平常美食,是正北方一种迂腐的面食,提及花卷,我想没有人会热衷于馒头而不爱花卷,如果给你一个花卷和一个馒头你选甚么?毫无疑难我必须选花卷,花卷中有盐,葱花,味道香,比起毫幽默道的馒头来说真是好太多了! 刚最早的时刻我也不会做花卷,不是蒸成黄色的便是酸了,在一次次的战败中总结教导,跑了几家花卷店问询,总结教诲,做了很频仍下场获胜了。第二天把我学会的大花卷的法子分享进去,厨房小白真的是必学呦!保障一次告捷,都夸你聪明凶猛! 大花卷 1:预备面粉,3g安琦酵母,一小撮的小苏打; 2:先将面粉加入酵母,小苏打插足温水一边倒水一边搅拌,与成面团软硬度与饺子面差不多,盖上保鲜膜醒2小时; 3:发好的面揪一块擀成薄片,用十三香,盐异化好后撒在面片上,过量的植物油抹匀,撒过多的葱末,卷起面片用手压一下。 4:用刀切成一条条的边幅,三条或许两条均可以,把其压在共同,把它卷成花卷,一扭向上一翻就成为了。 5:制造大花卷,容易一步最需求:锅中加入冷水,花卷在笼屉中静放半小时后停火,水开之后再计时,30分钟就可出锅; 和暖小贴士: 1:不一定要先在凉水锅中放半小时,再停战,如许做出来的花卷菜更有滋味; 2:有喜欢吃核桃的,第三步的时分一同加点核桃碎,多么花卷更香;
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