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您有糖尿病吗？是不是感觉人生失去了用餐的乐趣？其实，糖友也可以开开心心吃饭的，因为，关于糖尿病患者的饮食，下面这些话，大家可能都理解错了！ ■ 饮食控制就是少吃？
糖尿病患者的饮食控制，意思绝不是一味地少吃，而是应该请教医生与营养师，根据自己的身高、体重和病情作为计算基础，摄取足量并兼顾营养均衡。 对于糖尿病患者，饮食疗法不仅能减轻胰脏负担，让血糖较容易趋于目标，还能维持身体的营养需求与健康，内容上需视个别需求与病情调整。消瘦的人应增加总热量；肥胖的人则应进行总热量控制；肾病变的人则要调整蛋白质摄取。
如果想要精算摄取热量，需要营养师多次教导与自己反复练习，如此才能减少误差。所以，学习辨识高热量食物、调整食物烹饪方式、阅读食品标示、调整饮食习惯、从饮食习惯中找出对自己可行的方法，并付诸行动才会有效果。 小提示：知识、技巧不娴熟，计算会产生误差；不同的营养师进行热量估算，也会产生误差。 ■ 很多食物根本不能吃？ 确诊为糖尿病以后，日常生活中最大的烦恼和不便应该就是吃饭了，面对各色美食，却不能随心所欲。这种感觉确实需要心态的转换与食物选择的技巧来克服。
“糖尿病患者很多食物都不能吃”，这句话误导了很多人。其实不然，糖友需要注意的是食物摄取分量多少的问题，即使是甜食，只要浅尝即止，懂得运用“加一减一平衡法”，增加了一份相对应的就要减少一份的总量控制原则，或者是使用餐前胰岛素调整技巧来对应食物分量的多寡，饮食选择可以很有弹性！ 当然，这些技巧都需要营养师的教导，把您的饮食困扰告诉营养师，花一些时间跟营养师交流和学习，就能营养控糖，吃得健康自在了。 小提示：糖尿病患者的饮食需要针对个人情况计算总热量和餐次比例，饮食调控效果关键还看个人的执行力。 ■ 无糖食物可以随便吃？ 大家都知道进食高糖分食物，确实是对糖尿病患者百害而无一益的。然而，不吃糖就可以了吗？吃无糖食品就能降糖吗？事情远远不是这么简单的！
首先，事实上绝对不含糖的食品极少极少，粮食做成的食品是肯定含有碳水化合物的，而碳水化合物的别名就是糖。糖尿病的主要原因就是机体对碳水化合物代谢产生了紊乱。 其次，所谓无糖食品，主要说的是不含葡萄糖或蔗糖，但很多食物依然含有糖水化合物的。而碳水化合物包含单糖（葡萄糖、果糖、半乳糖）、二糖（麦芽糖、蔗糖、乳糖）以及多糖（糖原、淀粉、纤维），多糖需要经过消化、吸收以后转化成二糖、单糖，但最终还是会以葡萄糖的形式进入到血液中。
所以，即使食物标签说“不含糖”，不代表不会生成糖，因为碳水化合物是无法避免的，餐后血糖仍然会受到影响，但是会有增加幅度大小的差别，多糖相对单糖、二糖而言，对血糖的影响较小一些。 小提示：糖尿病患者的饮食要全面考虑一天总热量的摄取和营养素的均衡。 |
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