三丝炒鸡蛋

用料

主料：鸡蛋3个、胡萝卜1个、青椒2个、洋葱半个

辅料：耗油1勺、食盐适量、食用油适量、酒精1-2滴、鸡精1勺

三丝炒鸡蛋的做法：

1、胡萝卜洗净，去皮，切丝

2、洋葱和青椒洗净，切丝

3、鸡蛋加入1--2滴的料酒，打散

4、锅里倒入适量的油烧热后，放入鸡蛋煎熟，盛出备用

5、锅里倒入适量的油烧热后，放入青椒和胡萝卜丝翻炒片刻

6、放入洋葱翻炒均匀

7、加入蚝油，鸡精和食盐调味

8、倒入鸡蛋，翻炒均匀

9、即可