2斤肉馅，1根莲藕，做出的狮子头比外面的好吃太多太多了

原材料准备以及制作方法：

1，五花肉两斤，去皮，用绞肉机搅碎，一定越碎越好，这样丸子出来后表面会格外的光滑，好看。莲藕也切碎，然后把肉馅放到一个盆里，加入盐，料酒，白糖，香油，酱油以及刚才切好的莲藕，加点水，最后加入面包屑，向一个方向来搅拌，不要换方向。（有喜欢吃胡萝卜的也可以加上一点胡萝卜，跟莲藕一样切碎）

2，把搅拌好的肉馅搓成大肉丸，这样婶儿的，也可以做的大一些

3，锅里倒入油，尽量不要用平底锅，家用的话尽量少浪费油，油量加到差不多和肉丸一半的高度即可，烧到七八成热之后放入丸子炸，一定不能油没热就炸，这样容易散开，尽量油温烧高再放入丸子。

4，炸到金黄色之后出锅。

5，上锅蒸，水开之后开始计时，蒸20分钟左右即可。盆里蒸完后会有一些汁水，不要丢。

6，制作酱汁，把上一步盆里的汁水倒入锅中，烧沸后加入淀粉勾芡，淋点香油。

7，将调好的酱汁淋到丸子上即可。一道狮子头就大功告成啦。

小编给大家介绍一款家用绞肉机，好用不贵方便实惠，平时做丸子，包饺子，都可以用的到，不用在外面绞肉，外面的绞肉机每次看到之后都有一种不卫生的感觉。