我这么做鸡肉，一上桌就被孩子们抢光，过节待客必学下饭菜

大鱼大肉连着吃两天，真是不行了，感觉看到肉就够了的感觉，吃什么都没有胃口了。尽管这样说虽今天和大家分享还是肉菜，哈哈！对！你没有看错，一款荤菜——蜂蜜鸡肉，不过这道菜吃起来超级酸甜爽口，不但热量低，而且超级下饭，每次刚一端上桌，就被贪吃的孩子们一抢而空，不过我心里美滋滋的，说明做的好吃。你也来做做尝一下吧！

准备食材：主料：鸡胸肉450克、盐半汤匙、胡椒粉半汤匙、水2汤匙、料酒1汤匙、白芝麻少许；酱汁：番茄沙司100克、糖60克、蜂蜜2汤匙、水60克；面糊：鸡蛋1个、盐半汤匙、水150克、泡打粉2汤匙、玉米淀粉65克、普通面粉105克、植物油2汤匙。

1、用刀把鸡胸肉切成大小约2厘米的块状；

2、切好的鸡肉块放在碗里，往里放入胡椒粉、料酒、盐、水，搅拌均匀后腌15分钟；

3、把除了植物油以外的面糊材料放在另一个碗里一起搅拌均匀，最后把植物油放进去，继续搅拌至面糊变得光滑闪亮即可；

4、把酱汁材料倒在另一个大碗里拌匀；

5、腌制好的鸡肉倒入面糊中，均匀的裹一层，取一个深口的锅，倒入足量的油烧热八成，把裹好面糊的鸡肉块放入炸，炸至表面呈浅黄，从锅里捞起，再一次把油加热至八成热，重复炸一次鸡肉，炸至表面变成金黄色；

6、另取一口锅，开中火，直接把调好的蜂蜜酱汁倒进去，熬至有大泡泡出现后，把炸好的鸡肉块放进去锅铲翻炒，使鸡肉表面裹上一层均匀的酱汁；

7、酱汁熬至浓稠时，再均匀的撒上芝麻，关火；

8、出锅装盘后，嘴巴准备好。小贴士：想要炸的鸡肉吃起来表面酥脆，在炸的时候要等油温烧热至八成时在进行，或者估摸不到时候，可以先放一块到油锅里，如果能马上浮起来，冒着大泡泡，说明这油温加热适合炸了。

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