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韭菜盒子是以韭菜、鸡蛋、面粉作为主要食材制作而成的美食，是中国北方地区非常流行的传统小吃。韭菜盒子表皮金黄酥脆，馅料韭香脆嫩可口，广受人们的喜爱！下面小编就把韭菜盒子的制作方法分享给大家，希望大家喜欢！材料:韭菜，鸡蛋，水发木耳，面粉，植物油，盐，香油，料酒，味极鲜酱油，开水等等 面粉加开水烫一下搅拌均匀，待不烫手的时候揉成面团，醒面两个小时，这样做出的韭菜盒子面不会发硬 新鲜韭菜择去老叶子，清洗干净控干水分切成碎末，木耳放入容器中加温水泡发好，也切成末
鸡蛋把外壳洗净，打入容器内加适量的盐，少许料酒和清水搅散，热锅加油倒入蛋液炒碎、炒香放凉备用
所有食材放入一个容器内先加入植物油，香油搅拌均匀锁住韭菜的水分，再加适量的盐，味极鲜酱油搅拌均匀。如果喜欢吃虾米皮放点更美味，放与不放根据个人喜好来定。
醒好的面搓成长条切成大小均匀的剂子，擀成皮放入足足的馅料，韭菜盒子就包好了
下面开始烙制，热锅加油放入包好的韭菜盒子小火烙至两面金黄即可
装盘，成品！开始享用美味佳肴吧！
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