我猜，99％的人没这样吃过猪蹄

今日美食——开胃猪蹄今天分享的开胃猪蹄，口感和味道都很独特，而且不油腻，做法也很简单，一起看看吧。视频详细步骤见下方觉得视频不错的话，在文末点个赞吧\(^o^)/~猪蹄泡椒、酸藠头猪肉：200g大蒜、生姜配料食用油、生抽

- Step 1 -

猪蹄放入冷水锅中焯水，大火煮，煮开后捞出；- Step 2 -

把猪蹄放入电压力锅内胆中，放入姜片，放入电压力锅中炖40分钟；- Step 3 -

这时来做蘸酱，把酸藠头对半切开，泡椒去蒂，刮出籽，切成圈；- Step 4 -

锅热后放入2勺油，放入姜片和蒜片爆香，

出香味后放入酸辣椒、藠头，翻炒出香味，

炒到辣椒水分干掉后就可以关火了，盛出；

猪蹄炖好后舀一勺汤放入辣椒中，

再淋入2勺生抽，适量葱花，搅拌均匀，这样蘸酱就做好了；- Step 5 -

炖好的猪蹄放入盘中，用剪刀剔出

骨头剔出后再把肉剪小块，

淋上刚才做好的蘸酱，这道开胃猪蹄就完成啦。- Step 6 -

相比红烧猪蹄，开胃猪蹄的口感更Q弹，而且不油腻，吃的时候拌一下，吃一块就让你上瘾了，有时间不妨一试哦。