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说着吴侬软语的姑娘，撑着油纸伞，缓缓走在江淮两岸。轻柔曼妙的身姿、清淡精致的妆容、飘逸舒展的袖衫，景美人更美。都说一方水土造就一方美食，一方美食养育一方姑娘，美胖实在应该多多品味苏菜，练练柔美的气质啦。 江苏菜。起始于南北朝、唐宋时，经济发展，推动饮食业的繁荣，苏菜成为“南食”两大台柱之一。明清时期，苏菜南北沿运河、东西沿长江的发展更为迅速。沿海的地理优势扩大了苏菜在海内外的影响。苏菜由金陵菜、淮扬菜、苏锡菜、徐海菜组成。其味清鲜，咸中稍甜，注重本味，在国内外享有盛誉。 鸭血粉丝汤 图文 | 杜鹃花美食 原料： 鸭子半只、老姜7片、黄芪3片、干草2片、当归6片、沙参1段、盐2勺、粉丝适量、鸭肠100克、鸭胗100克、鸭血100克、鸭心100克、花椒10几粒、香菜2根 做法： 1、鸭子半只，剁大块后开水里煮2-3分钟后捞出。（鸭子皮脂肉厚脂肪多，为了汤更清淡些，可以将鸭皮和脂肪全部片下来） 2、准备老姜5片、黄芪3片、甘草2片、当归6片、沙参一小根。 3、砂锅放水，冷水放入鸭块和煲汤料。大火烧开后改小火煲2小时，出锅前30分钟加2勺盐。（煲汤的砂锅最好选一个圆肚型的大砂锅，煲汤时加满水，因为在煲汤过程中水分还会蒸发掉大概三分之一，我的大砂锅大概家了8斤左右清水）
4、准备好鸭胗80克、鸭心80克、鸭血80克、鸭肠80克（我买的是超市里卤好的，如果大家买的是生鲜的，回家清洗干净后加些盐和花椒大料大葱等煮30分钟即可。） 5、准备一把粉丝和2跟香菜 6、锅底少许油爆香花椒几粒然后把鸭肠炒2分钟。然后加入一大碗鸭汤。
7、烧开后煮2-3分钟，然后放入粉丝。 8、鸭血不需要炒，粉丝煮一下加入鸭血和几块鸭肉即可。 9、出锅后加入香菜。因为鸭汤里的盐分比较足，可以不用在添加盐分，如果您的汤味道稍淡，可以适当加些盐。
小窍门： 我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！ ● ● ●
扬州炒饭 图文 | 爱美食的桃 原料： 米饭2碗、黄瓜1/2根、胡萝卜1/3根、火腿肠1根、玉米1/2碗、鸡蛋2颗、葱花少许、盐1勺 做法：
1、准备食材， 黄瓜 胡萝卜 火腿肠 切粒 小葱切成葱花鸡蛋打散 2、锅内烧热食用油 3、炒鸡蛋时不用特意搅拌成絮状 炒饭的时候来回翻炒会碎的 所以不必费事 鸡蛋挪到锅边 下入小葱
4、下入其他食材进行翻炒 5、下入米饭 加入盐 继续翻炒 炒制米饭松散 入味 6、就可以出锅啦 盛饭开吃 ! ! ! !
小窍门： 米饭要隔夜才好吃 煮米饭的时候一定不要煮的软软的 那样炒饭的话会粘锅 ● ● ●
葱油鸡腿 图文 | 泽瑞妈妈 原料： 鸡腿 2只 、姜片4片 、芝麻油 1茶匙、香葱1小把、鸡腿2只 、芝麻油1茶匙、花椒1小把、蒸鱼豉油4茶匙 、食用油2茶匙 做法：
1、主要食材：鸡腿、香葱、姜、花椒 2、香葱一部分打结一部分切末、姜切大片。 3、鸡腿冷水下锅，放入葱结、姜片、花椒粒、加入1茶匙料酒大火烧沸转中小火煮。
4、中小火煮十分钟左右关火，不要揭盖，接着焖10分钟左右 5、焖好的鸡腿取出，撕成小块 6、加入蒸鱼豉油
7、放入切好的葱末 8、锅中放入2茶匙食用油1茶匙芝麻油，放入花椒粒小火炸香 9、炸香后捞出花椒粒不用，把热油浇在葱末上即好。
10、成品！
小窍门： 炸花椒要保持小火，炸出香味即可，不要把花椒粒炸糊。 ● ● ●
盐水虾 图文 | 小玉厨房 原料： 基围虾300g、姜5片、生抽5ml、沙茶酱半勺、大蒜3瓣、辣椒酱2勺、葱5g 做法：
1、基围虾洗净，沙茶酱一瓶。 2、把虾抽出虾肠。 3、坐锅烧水至开放姜片，然后加入处理好的基围虾。
4、大火煮1分钟捞出放凉白开，（我放的是矿泉水） 5、葱蒜切好。 6、加入生抽，辣椒油，最好加半勺沙茶酱。蘸料就做好了。
7、开吃吧。 8、成品。 9、好美味！
10、蘸料试试。 11、尝尝
小窍门： 虾一般变色后就可以起锅了。这样的虾肉质比较嫩。 ● ● ●
东坡肉 图文 | 芹意 原料： 带皮五花肉600g、香葱适量、生姜适量、酱油100ml、绍酒300ml、冰糖40g 做法：
1、带皮五花肉整块放进开水锅中汆烫至沸腾后2、3分钟，中间翻面； 2、取出，用刀刃刮除肉皮上的杂质和细毛； 3、切成麻将大块；
4、砂锅底部铺上一层折断的竹签（有竹篦子最好，我没有，所以用竹签代替） 5、再铺上整棵香葱和切成大片的生姜； 6、将肉块儿肉皮朝下，码在葱姜上；
7、加入绍酒、酱油和冰糖； 8、上火，大火煮开后转微火，盖上锅盖慢炖3个小时； 9、中间一个半小时左右时，打开锅盖翻面，使肉皮朝上，继续加盖慢炖；
10、炖好的肉块小心码入耐热容器（紫砂炖盅最好，我没有） 11、去除汤汁中的葱姜和竹签，并尽量去除表层厚厚的油脂，浇在肉块儿上； 12、蒸锅上汽后，放入肉块儿，盖上保鲜膜，大火蒸30分钟即可。
小窍门： 1、焯水后的五花肉一定要刮除肉皮上的杂质和细毛，而且能使成品肉皮红亮； ● ● ●
松鼠鱼 图文 | Elin 原料： 鲈鱼1条、玉米粒适量、青椒1个、姜适量、番茄汁4勺、白糖2勺、米醋2勺、盐适量 做法：
1、备好图中材料 2、鱼切好（现在很方便，买鱼的时候，直接让老板帮按穷熟悉的方法切好就可以了，回来很省事的） 3、加入姜片，料酒2勺，适量盐，腌制20分钟
4、玉米，和青椒，洗好，如图切配 5、锅内下油 6、腌制好的鱼，拍入干淀粉，如图，下油锅（油6成热，放入鱼，炸至金黄色捞出）
7、炸好的鱼装盘，口中装饰一个小金桔（没有可以不放，只是家里刚好有，放了觉得造型更好看一些，也可以换其他装饰） 8、锅内留油，下姜丝，爆香 9、加入4勺番茄酱
10、2勺汤，2勺米醋，适量清水和盐 11、再倒入备好的玉米粒和青椒，翻炒 12、最后勾薄芡，做成酸甜汁
13、做好的酸甜汁淋在炸好的鱼上即可～ 14、成品图
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