做英餐的好处是,就算做的很难吃,也可以归咎于英国人.............
【全套英式早餐】 (有技术含量) 准备:5分钟 烹饪时间:20分钟 适合:2人用 工具:烤架,griddle pan (没有的同学请自己发挥想象力,找替代品吧) 完成效果:注意!技术含量在于那个鸡蛋~~~
材料: - 4片瘦培根bacon,最好是没有熏过的。 - 4块小蘑菇(棕色的,小小的那种) - 12个小西红柿 - 橄榄油 - 2片全麦面包,延对角线切开 - 2根猪肉香肠(这个国内好像不好买,只能找类似的香肠代替了) - 2个鸡蛋(原文说的是富含omega-3的鸡蛋,这标准国内是没有了...) - 苹果醋 - 鲜橙汁 - 一些蓝莓
做法: 1. 把培根,蘑菇,小西红柿放到盘子上(底下垫层锡纸),蘑菇上和面包上刷一点点油,放到一边。加热烤架,把香肠烤熟,要翻动,大概10分钟。(貌似国内卖的多是熟的,这部就可以省略了)
2. 准备一个小锅(可以放水煮蛋的),和一个大点的平底锅(但是也要有深度的那种),都放水,烧开。先把鸡蛋放到小锅里30秒,然后拿出来,把鸡蛋放进一个杯子里。然后在大锅的水里加一点点醋,接下来找个东西搅动水,目的是创造一个漩涡,然后慢慢的把鸡蛋倒入漩涡的中心,当水再次沸腾时,把锅从火上取下,盖上盖子,冷却3分钟,然后拿出鸡蛋(可以把鸡蛋先放到温水里保存,然后同样的方法处理另一个鸡蛋)
3. 把西红柿,培根,蘑菇放到烤架下加热,不用翻动,大概3-4分钟。同时,加热一个griddle pan(不解释,请看图),把面包片放上面烤脆,1面用1分钟就可以。
4. 取出鸡蛋,把所有东西放到一起,配上果汁,吃吧~~
注:Griddle pan就是这个样子的~
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