麻辣鱼块的做法

健康功效

花椒：温中、止泻、止痛
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
茴香：和胃、理气、促进生长、发育

食材用料

花椒	香菜相克食物
茴香	鱼
白芷	葱姜蒜
豆瓣酱相克食物	味精相克食物
料酒	干辣椒相克食物
糖相克食物

麻辣鱼块的做法

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  1.鱼洗净 身上划几刀 涂上盐 放入姜丝 淋上料酒

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  2.腌制半小时以上 去掉姜丝 切块

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  3.锅里放油 放入花椒 葱姜干辣椒 糖 豆瓣酱 炒匀

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  4.放入鱼块 翻炒

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  5.倒入没过鱼块的水 大火烧开 小火炖

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  6.炖至还剩三分之一左右的汤汁 放入香菜茴香 即可

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