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说到咖喱鸡丁，是不是口水都要留下来，这种下饭神器，兔兔是不会放过的，今天就来试做这一道咖喱鸡丁吧，做法非常简单，吃起来却非常好吃呢！ 【配料】 鸡胸肉、土豆、胡萝卜（可不加，兔兔就没加，因为不喜欢吃胡萝卜） 咖喱粉、生姜、大蒜 黄酒、植物油、盐、 鸡精、洋葱
【步骤】 生姜大蒜鸡胸肉切好备用，洋葱切块。 锅内热油，放入生姜大蒜一起煸炒，继续放入洋葱煸炒。 洋葱营养丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。这两种特殊营养物质，令洋葱具有了很多其他食物不可替代的健康功效。 洋葱不仅能预防癌症，还能维护心血管健康，刺激食欲，帮助消化，杀菌、抗感冒，对“富贵病”有很好的预防作用。
洋葱煸炒至微微透明，放入土豆块一起煸炒。 土豆含有大量的淀粉，蛋白质和多种维生素，无机盐。除此之外，土豆还含有大量膳食纤维，能通肠排便。土豆种的胡萝卜素和抗坏血酸，能提供大量热量，具有饱腹感，而且具有瘦腿的功效，可称为“十全十美的食物”。
放入切好的鸡胸肉一起煸炒，加入一勺料酒调味，继续煸炒。
放入两大勺咖喱粉，加入一大碗水一起炖煮。煮至汤汁浓稠就可以加入盐和适量鸡精出锅了。
别看兔兔这个卖相不怎么样，味道可是不错的呢！爸妈都说很好吃，一勺一勺浇在米饭上，一碗米饭很快就吃干净了，特别下饭，要不要试试呢？ |
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