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主料 五花肉一大块，蒜苗， 杭椒 ，小红辣椒， 姜 蒜葱适量， 郫县豆瓣酱， 豆豉 ，油 ，鸡精 ，香油适量， 回锅肉的做法步骤 1. 五花肉切片后 放开水锅里煮几分钟 2. 蒜苗切段 杭椒 小红辣椒切斜刀 3. 蒜切片 姜切丝 葱花 辣椒末 两勺郫县豆瓣酱 一把豆豉 4. 锅里放油 把五花肉放入开始翻炒 炒到肉里的油都出来了 5. 把肉往旁边巴拉巴拉 放入郫县豆瓣酱 豆豉 蒜 姜 6. 大火翻炒 7. 然后放入 杭椒 跟红辣椒 8. 最后放蒜苗 9. 翻炒几下 放些鸡精香油出锅 不用放盐了 豆豉跟郫县豆瓣酱都是咸的
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