泡酸菜

泡酸菜的做法  

1. 坛子

   

2. 
   

3. 
   

4. 
   

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6. 
   

7. 
   

8. 
   

9. 
   

10. 
    

11. 
    

12. 
    

13. 
    

14. 晾晒了一天的芥菜

    

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16. 
    

17. 
    

18. 
    

19. 
    

20. 
    

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23. 
    

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25. 
    

26. 
    

27. 放开水内烫一下，捞出。

    

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29. 
    

30. 
    

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32. 
    

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35. 
    

36. 
    

37. 
    

38. 
    

39. 
    

40. 码入坛子

    

41. 
    

42. 
    

43. 
    

44. 
    

45. 
    

46. 
    

47. 
    

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49. 
    

50. 
    

51. 
    

52. 
    

53. 放入少许盐

    

54. 
    

55. 
    

56. 
    

57. 
    

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64. 
    

65. 
    

66. 把烫芥菜的水放凉后倒入坛子，压上一块干净的石头，防止菜飘上来，也可不放。

    

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68. 
    

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70. 
    

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74. 
    

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76. 
    

77. 盖好坛子，放入阴凉处，四五天就可以食用了。

    

78. 
    

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80. 
    

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87. 
    

88. 
    

89. 成品

    

小贴士

坛子洗干净，最好用开水烫一下，保持无油状态。